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Cefalea y Intolerancias Alimentarias

La cefalea o las migrañas puede ser consecuencia de la reacción inmunológica del organismo frente al contacto con sustancias que el organismo identifica como antígenos.

Aún así hay muchos otros factores que la desencadenan como la menstruación, el ejercicio físico, el estrés o la falta de sueño, así como algunos medicamentos o enfermedades como la anemia .

Otro factor a tener en cuenta es la salud hepatobiliar, ya que es una de las causas más frecuente de producir estos dolores o agravarlos en intensidad o frecuencia. Un hígado cansado y sobrecargado puede provocar muchos síntomas entre ellos dolores de cabeza al despertar o después de comer. La afección de la vesícula biliar está relacionada con la salud hepática.

Algunos alimentos como el gluten pueden inflamar el sistema nervioso central y otros como el chocolate, el vino, la cerveza o las conservas de pescado cuentan con alta concentración aminas biológicas como la histamina, la tiramina, etc.. y su exceso puede causar cefalea.

Algunos aditivos alimentarios como el glutamato monosódico y el aspartamo que están presentes en platos precocinados, repostería y golosinas, tienen componentes químicos que actúan en el organismo como mediadores de la inflamación.

Los alimentos más alérgenos son los huevos, el marisco, los pescados , frutos secos y leguminosas ( cacahuete y soja) y algunas frutas como los kiwis, las fresas, los albaricoques y los melocotones.

Las cefaleas y las migrañas pueden desaparecer con una dieta de exclusión en la que no se incluyen los alimentos alergénicos. Si la persona no tiene alergia, pero sí hipersensibilidad a algún alimento puede experimentar una notable mejoría con la dieta al suprimir café, te, tabaco, alcohol, frutos secos, naranjas, plátanos, fresas, kiwi, pimientos, berenjenas, tomate, patata , fritos, harinas horneadas ( galletas, pan,etc).

Algunos alimentos como el zumo de pomelo puede aliviar el dolor de cabeza por su alta concentración en vit C, al igual que el jengibre y la vitamina D ayuda en migrañas asociadas a la menstruación.

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